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美食菜譜  
現代的工藝結合做出來的臘肉非常好吃
雙擊自動滾屏 添加時間:2019-9-18 【瀏覽字體: 收藏本頁   打印本頁   關閉窗口


舒綠達臘肉用傳統與現代的工藝結合做出來的臘肉非常好吃,咱們家選用的豬都是高山糧食豬,一般的飼料豬幾個月就殺了,我們農村的這種跑山豬,一年以上才可以殺。

四川臘肉是一道美味可口的漢族名肴全國有名,屬于川菜系,熏好的臘肉,表里一致,煮熟切成片,透明發亮,色澤鮮艷,黃里透紅,吃起來味道醇香,肥不膩口,瘦不塞牙,不僅風味獨特,而且具有開胃、去寒、消食等功能。臘肉從鮮肉加工、制作到存放,肉質不變,長期保持香味,還有久放不壞的特點。此肉因系柏枝熏制,故夏季蚊蠅不爬,經三伏而不變質,成為別具一格的地方風味食品。


 
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